ほうとうを作ろう！

こんばんわ

東京はあったかいな。相変わらず。

暖房器具は、湯たんぽしか使用してません。

すごい。

さて、週末、また行ってました。

山梨県北杜市

今回は、ほうとうづくり

自分たちの畑で取れた小麦を使ってほうとうを作る。

今年の小麦は、鹿に食べられちゃって・・・5キロしかできなかった。

でも5キロあったら、30人前にはなる

ってことで、お世話になってる人たちにこのほうとうを振舞いたい。

これがほうとうをのして、切るための台。
村の人から借りてきた。
こんなに大きな台を使ってほうとうをうってた
村の人の生活を知る。

すこしずつ水を加えて小麦粉を練っていく。
村の人に教えてもらいながら、
おいしくなるように願いながら
ほうとうをつくる。
このこねばちも、村の人から借りたやつ。

みんな優しいな。

私は、こっちの係り。
具を切って煮込む。
ちなみに具材は
じゃがいも、だいこん、はくさい、きのこ、かぼちゃ、ねぎ
そして、去年取れた大豆で作った味噌！！
これ、全部この土地で収穫したもの。
すごいねーー。

田舎は、自給自足ができる。
「食料自分率」があげられる。


すごい。
農村の力だ

で、出来上がったほうとう！！！
もちもちでおいしい
いくらでも食べれそうななほうとうができた。
たべたらとってもあったかくなる

いいものを身体に入れた感じがする。

丁寧に作られたものをいただく。

そんな感じ

みんなで一緒にこれを食べて、

ほかにも、村で取れたしか肉の炒め物や、キムチ、塩辛などなど

いろんな料理が持ち寄られて、食べて、飲んで、しゃべって

とても楽しい1日を過ごすことができたんだな。

楽しかった

良い仲間がいること。

良い土地があること。

そこに暮らす人と触れ合えて、つながれること

幸せだなと思った。

よし。また1週間がんばろう。

では

また

あかね